"Souvent Sainte-Thérèse nous apporte un petit été"
ENTREE DU JOUR
PLAT DU JOUR
DESSERT DU JOUR
Tous les midis du lundi au vendredi (sauf jours fériés)
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 19,50 €
Entrée + Plat + Dessert 22,50 €
Plat du jour 18,00 €
Ecrasé de pommes de terre à l’huile d’olive vierge, sauce Braise (Mayonnaise, sauce BBQ, Tabasco, ail, thym citron)
Tous les jours midi et soir du lundi au samedi (et jours fériés)
Entrée + Plat ou Plat + Dessert 28 €
Entrée + Plat + Dessert 33,90 €
Speck, pastèque et melon, basilic et poivre noir
Houmous sésame et citron vert, pain pita et pickles
Crème citronnée et pita
Farcie à la duxelles de champignons, pommes de terre grenaille, jus corsé
Garniture et sauce au choix
Spianata piccante, petits pois, tomates confites, piquillos
Brownie et glace au chocolat noir, ganache au lait, chantilly
Feuilles de brick caramélisées et sorbet coco
Compotée de fruits rouges au basilic et sacristain
Comment bien chouchouter vos plats arrivés à la maison ou au bureau ?
Plats froids ou desserts
Vite au réfrigérateur avant de consommer
Plats chaud
Réchauffer dans la boite directement au micro-onde (pianissimo !)
ou mieux, à feu doux et couvert à la casserole en fredonnant « c’est moi qui l’a fait ! »
Grillades
Au four préchauffé et moyen env. 15 mn
Burgers et frites
Le mieux : 8 mn au four préchauffé à 200° posé directement sur la grille et papier de cuisson, sans emballage
Le bof : quelques secondes dans la boite au micro-onde et pas fort
La survie : froid avec les doigts
Notre foie gras et saumon fumé maison pour vos tables et votre plaisir
Pour 2 personnes
Saumon fumé maison, thon mariné au sésame noir, crème ciboulette, rillettes et oeufs de truite, concombre acidulé, citron, pita
Speck Alto Adige IGP, Spianata piccante, magret de canard aux deux façons fumé et rôti au miel et épices, pickles, pan con tomate
Saint-Nectaire AOP, billes de chèvre au Zaatar, Speck Alto Adige IGP, Spianata piccante, magret de canard aux deux façons fumé et rôti au miel et épices, pickles, pan con tomate
Guacamole, pickles de fruits et légumes, tomates rôties à l’origan, houmous, artichauts marinés, pita
Aiguillettes croustillantes de poulet, tomates confites, romaine, croûtons, Parmigiano Reggiano AOP, oignons frits, sauce Caesar
Magret de canard aux deux façons fumé et rôti au miel et épices, pickles de raisins, billes de chèvre au zaatar, mesclun, vinaigre de Jerez et huile de noisettes
Crevettes, ananas, guacamole d’avocats, melon et pastèque, mesclun, vinaigrette passion
Saumon fumé maison, rillettes et oeufs de truite, concombre acidulé et artichauts marinés, crème citronnée, pita, mesclun
Ananas, guacamole d’avocats, melon et pastèque, mesclun, tofu bio frit, vinaigrette passion
Crème citronnée, pita
Servis avec frites maison
Steak haché, Taleggio AOP, Speck Alto Adige IGP, tomates, cornichons, pickles, oignons rouges, pesto verde
Steak de boeuf haché par nos soins, lard fumé, Saint-Nectaire AOP, tomates, cornichons pickles, oignons rouges, sauce fumée et épicée
Poulet pané croustillant, Manouri AOP et miel, tomates, cornichons pickles, oignons rouges, sauce Braise
Calamars snackés, Spianata piccante, petits pois, tomates confites, piquillos
Sauce vierge mangues, ananas, gingembre, purée de patates douces
Légumes rôtis aux aromates
Purée de pommes de terre à l’huile d’olive vierge, sauce Braise
Sauce poivre vert, garniture au choix
Sauce gremolata,, garniture au choix
Sauce vierge mangues, ananas, gingembre, garniture au choix
Sauce moutarde à l’ancienne, garniture au choix
Feuilles de brick caramélisées et sorbet coco
Compotée de fruits rouges au basilic et sacristain
Mayonnaise, sauce BBQ, Tabasco, ail, thym citron
Yaourt à la grecque, harissa, épices douces, citron
Persillade italienne composée d'un hachis de persil et d'ail, d'huile d'olive et de zestes d’agrumes
Bouteille 33cl
Bouteille 75cl
Bouteilles 75cl
Bouteilles 75 cl
